À quoi puis-je utiliser Library ?

À quoi puis-je utiliser Library ?

LeLibrairieeun outil Andy où les fichiers peuvent être stockés dans différents formats tels que: vidéos, photos et documents.
Les utilisateurs ont accès, selon leur rôle, aux informations publiées dansAndy Appet ils peuvent le consulter ou le télécharger quand ils en ont besoin.
Vous trouverez ci-dessous quelques exemples de la façon dont nos clients utilisent la Bibliothèque en organisant leurs fichiers en différentes catégories.


Exemples d'utilisation

Formation
Utilisez la bibliothèque comme unCentre de formationpour votre équipe.Vous pouvez joindre:
  • Manuels d'instructions sur l'ouverture, le laissez-passer de quart et fermeture du salon et de la cuisine.
  • Manuel ou vidéo de bonnes pratiques.
  • Certificat de manutentionnaires alimentaires.
  • Protocole dans la prise de température.
  • Instructions avec Andy.
  • Guide pour les nouveaux membres.
  • Procédure pour les distributeurs.
  • Expiration secondaire.

Fiches techniques pour élaboration

Assurez-vous que les recettes standardisées sont suivies dans tous les locaux.
  • Joignez toutes les recettes et procédures, elles peuvent être au format texte ou vidéo.
  • Créez une galerie de photos de la présentation du plat.
  • Utilisez cette ressource dans les modèles d'élaboration comme format de réponse afin qu'ils puissent consulter les recettes et/ou les procédures à suivre.

Happique

Tenez le Manuel HACCP à jour. Vous pouvez joindre:
  • Liste des fournisseurs.
  • Lutte antiparasitaires.
  • Analyse de laboratoire.
  • inspections sanitaires.
  • Registre de santé des lieux.

Hrh

  • Vous pouvez créer un dossier de CV et les consulter lorsque vous devez développer ou renforcer l'équipe.

Nettoyage et désinfection

Des procédures de nettoyage et de désinfection sont nécessaires pour fournir des aliments sûrs. Vous pouvez joindre:
  • La fiche de sécurité et la fiche technique des produits de nettoyage décrivant chaque produit, son mode d'utilisation, son dosage, son domaine d'utilisation, etc.
  • Protocole de nettoyage et de désinfection par zone.

Contacts utiles

Vous pouvez avoir une liste mise à jour de contacts utiles pour les utilisateurs d'Andy à consulter quand ils en ont besoin.
  • Planifier les contacts d'entretien, les parasites, la qualité, les urgences, les employés, les fournisseurs, etc.
Allergènes alimentaires
À mesure que la vaisselle change ou change de fournisseur ou de marque, les allergènes varient.
  • Mettre à jour la liste des allergènes.

Expiration

Étiqueter correctement est essentiel pour éviter toute contamination dans les aliments.
Vous pouvez inclure:
  • La liste de durée de vie de tous les produits avec leur changement de statut (gelé, décongelé, ouvert, etc.).
  • Alertes dans les changements sur les lieux.
  • Vidéo de comment taguer avec Andy.

Températures

La température est un facteur qui peut sérieusement modifier la sécurité alimentaire. Il fixe des limites de température critiques minimales et maximales assurant le contrôle des équipements. Vous pouvez joindre:
  • Le protocole de prise de température dans les équipements froids aussi chauds.
  • Contrôle de l'acrylamide.
  • Processus de congélation et de dégel des produits.

Plans d'action

Chaque membre de l'équipe doit connaître et disposer des informations nécessaires sur la façon d'agir ou quoi faire face à certains incidents.

  • Joignez les contreparties centrales au contrôle avec leurs mesures correctives en cas d'écart ou d'incidence.

Promotions

Communiquer les promotions.
  • Vous pouvez inclure des promotions de menu faites dans chaque magasin et n'oubliez pas de le communiquer pour le journal intime!

Prêt ! Vous savez à quoi utiliser Librairie. Maintenant, vous pourriez être intéressé à en apprendre davantage surComment utiliser Bibliothèque ?


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