Étiqueter les produits sans lieu physique pour coller l'étiquette

• Produits affichés en vitrine et expirant à la fermeture

• Fait de tables froides et de tables chaudes

• Mise en place dans les gastrades
  

Assurer la traçabilité de la matière première et des produits transformés

• Contrôle la traçabilité de chaque produit transformé qui expire dans la journée

• Entrez le lot de chaque ingrédient utilisé
  

Commandez ceux fabriqués en vitrine

• Supprimer les produits affichés en vitrine qui expirent aujourd'hui

• Trier par date d'expiration

• Aide à planifier la production quotidienne, réduisant également les baisses et les coûts

Fournir des aliments sûrs

• Diminue les chances de contracter des maladies d'origine alimentaire

Réduire les coûts

• En indiquant l'expiration, il permet une rotation correcte de la matière première et réduit les déchets de la cuisine
  

Fournir des informations sur les produits

Par exemple:

• État, manipulateur, date et heure, conservation, ingrédients, allergènes, etc.
  

• Identifie le responsable du processus de traitement et permet l'emplacement rapide des produits
  

Garder le garde-manger organisé

• Facilite la rotation correcte de la matière première, empêche la contamination croisée et optimise les stocks de la cuisine