A cosa posso usare la Libreria in Andy?

TheLibreriaeuno strumento Andy dove i file possono essere memorizzati in diversi formati come: video, foto e documenti.

Gli utenti hanno accesso, secondo il loro ruolo, alle informazioni pubblicate inAndy Appe possono consultarlo o scaricarlo quando ne hanno bisogno.

Di seguito sono riportati alcuni esempi di come i nostri clienti utilizzano la Libreria organizzando i loro file in diverse categorie.

Esempi di utilizzo

Formazione

Utilizzare la libreria come uncentro formazioneper la tua squadra.Puoi allegare:

Manuali di istruzioni in apertura, passaggio cambio e chiusura di soggiorno e cucina.
Manuale o video di buone pratiche.
Certificato di gestori di cibo.
Protocollo nell'assunzione di temperatura.
Istruzioni con Andy.
Guida per i nuovi membri.
Procedura per distributori.
Scadenza secondaria.

Schede tecniche per l'elaborazione

Assicurarsi che le ricette standardizzate siano seguite in tutti i locali.

Allegare tutte le ricette e le procedure, possono essere in formato testo o video.
Crea una galleria fotografica della presentazione del piatto.
Utilizzare questa risorsa nei modelli di elaborazione come formato di risposta in modo che possano consultare le ricette e/o le procedure da seguire.

Happic

Mantenere aggiornato il manuale HACCP. Puoi allegare:

Elenco dei fornitori.
Controlli parassiti.
Analisi di laboratorio.
Ispezioni saniche.
Registro sanitario dei locali.

Hrh

È possibile creare una cartella curriculum e consultarli quando è necessario espandere o rafforzare il team.

Pulizia e disinfezione

Le procedure di pulizia e disinfezione sono necessarie per fornire alimenti sicuri. Puoi allegare:

La scheda di sicurezza e la scheda tecnica dei prodotti per la pulizia che descrivono ogni prodotto, la sua modalità di utilizzo, il suo dosaggio, la sua area di utilizzo, ecc.
Protocollo di pulizia e disinfezione per area.

Contatti utili

Puoi avere un elenco aggiornato di contatti utili per gli utenti Andy da consultare quando hanno bisogno.

Pianificare contatti di manutenzione, parassiti, qualità, emergenze, dipendenti, fornitori, ecc.

allergeni alimentari

Mentre i piatti cambiano o cambiano fornitori o marca, gli allergeni variano.

Aggiornare l'elenco degli allergeni.

Scadenza

L'etichettatura correttamente è essenziale per evitare contaminazioni negli alimenti.

Puoi includere:

L'elenco della durata di tutti i prodotti con il loro cambiamento di stato (congelato, scongelato, aperto, ecc.).
Stiamo esaminando il suggerimento.
Video di come taggare Andy.

Temperature

La temperatura è un fattore che può alterare seriamente la sicurezza alimentare. Imposta limiti minimi e massimi critici di temperatura garantendo il controllo delle apparecchiature. Puoi allegare:

Il protocollo di presa di temperatura nelle apparecchiature fredde come caldo.
Controllo acrilammide.
Processo di congelamento e scongelamento dei prodotti.

Piani d'azione

Ogni membro del team deve conoscere e avere le informazioni necessarie su come agire o cosa fare di fronte a determinati incidenti.

Allegare i PCC per controllare con le loro azioni correttive in caso di deviazione o incidenza.

Promozioni

Comunicare promozioni.

Puoi includere promozioni menu effettuate in ogni negozio e non dimenticare di comunicarlo per il diario!

Pronto! Sai per cosa usare Libreria. Ora potresti essere interessato a conoscereCome utilizzare Libreria?

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