Per cosa posso usare Libreria?

Per cosa posso usare Libreria?

TheLibreriaeuno strumento Andy dove i file possono essere memorizzati in diversi formati come: video, foto e documenti.
Gli utenti hanno accesso, secondo il loro ruolo, alle informazioni pubblicate inAndy Appe possono consultarlo o scaricarlo quando ne hanno bisogno.
Di seguito sono riportati alcuni esempi di come i nostri clienti utilizzano la Libreria organizzando i loro file in diverse categorie.


Esempi di utilizzo

Formazione
Utilizzare la libreria come uncentro formazioneper la tua squadra.Puoi allegare:
  • Manuali di istruzioni in apertura, passaggio cambio e chiusura di soggiorno e cucina.
  • Manuale o video di buone pratiche.
  • Certificato di gestori di cibo.
  • Protocollo nell'assunzione di temperatura.
  • Istruzioni con Andy.
  • Guida per i nuovi membri.
  • Procedura per distributori.
  • Scadenza secondaria.

Schede tecniche per l'elaborazione

Assicurarsi che le ricette standardizzate siano seguite in tutti i locali.
  • Allegare tutte le ricette e le procedure, possono essere in formato testo o video.
  • Crea una galleria fotografica della presentazione del piatto.
  • Utilizzare questa risorsa nei modelli di elaborazione come formato di risposta in modo che possano consultare le ricette e/o le procedure da seguire.

Happic

Mantenere aggiornato il manuale HACCP. Puoi allegare:
  • Elenco dei fornitori.
  • Controlli parassiti.
  • Analisi di laboratorio.
  • Ispezioni saniche.
  • Registro sanitario dei locali.

Hrh

  • È possibile creare una cartella curriculum e consultarli quando è necessario espandere o rafforzare il team.

Pulizia e disinfezione

Le procedure di pulizia e disinfezione sono necessarie per fornire alimenti sicuri. Puoi allegare:
  • La scheda di sicurezza e la scheda tecnica dei prodotti per la pulizia che descrivono ogni prodotto, la sua modalità di utilizzo, il suo dosaggio, la sua area di utilizzo, ecc.
  • Protocollo di pulizia e disinfezione per area.

Contatti utili

Puoi avere un elenco aggiornato di contatti utili per gli utenti Andy da consultare quando hanno bisogno.
  • Pianificare contatti di manutenzione, parassiti, qualità, emergenze, dipendenti, fornitori, ecc.
allergeni alimentari
Mentre i piatti cambiano o cambiano fornitori o marca, gli allergeni variano.
  • Aggiornare l'elenco degli allergeni.

Scadenza

L'etichettatura correttamente è essenziale per evitare contaminazioni negli alimenti.
Puoi includere:
  • L'elenco della durata di tutti i prodotti con il loro cambiamento di stato (congelato, scongelato, aperto, ecc.).
  • Stiamo esaminando il suggerimento.
  • Video di come taggare Andy.

Temperature

La temperatura è un fattore che può alterare seriamente la sicurezza alimentare. Imposta limiti minimi e massimi critici di temperatura garantendo il controllo delle apparecchiature. Puoi allegare:
  • Il protocollo di presa di temperatura nelle apparecchiature fredde come caldo.
  • Controllo acrilammide.
  • Processo di congelamento e scongelamento dei prodotti.

Piani d'azione

Ogni membro del team deve conoscere e avere le informazioni necessarie su come agire o cosa fare di fronte a determinati incidenti.

  • Allegare i PCC per controllare con le loro azioni correttive in caso di deviazione o incidenza.

Promozioni

Comunicare promozioni.
  • Puoi includere promozioni menu effettuate in ogni negozio e non dimenticare di comunicarlo per il diario!

Pronto! Sai per cosa usare Libreria. Ora potresti essere interessato a conoscereCome utilizzare Libreria?


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