Para que serve a ferramenta de rotulagem e rastreabilidade no Andy?

Para que serve a ferramenta de rotulagem e rastreabilidade no Andy?




Abaixo estão alguns exemplos de como nossos clientes usamRotulagem eRastreabilidade:

Etiqueta produtos sem lugar físico para colar o rótulo


Por exemplo:

  • Produtos exibidos em vitrine e expirando no fechamento

  • Feito de mesas frias e mesas quentes

  • Mise no lugar em gracks

Garantir a rastreabilidade da matéria-prima e produtos processados


  • Controla a rastreabilidade de cada produto processado que expira no dia

  • Entre no lote de cada ingrediente usado


Encomende aqueles feitos em vitrine


  • Remova os produtos exibidos no caso de exibição que expiram hoje

  • Classificar por data de validade

  • Ajuda a planejar a produção diária, reduzindo também declínios e custos

Fornecer alimentos seguros


  • Diminui a chance de contrair doenças transmitidas por alimentos


Reduzir custos

  • Ao indicar a expiração, permite uma rotação correta da matéria-prima e reduz o desperdício da cozinha


Fornecer informações sobre o produto

Por exemplo:

  • Estado, manipulador, data e hora, preservação, ingredientes, alérgenos, etc.

  • Identifica o responsável pelo processo de processamento e permite a rápida localização dos produtos


Mantendo a despensa organizada


  • Facilita a rotação correta da matéria-prima, evita a contaminação cruzada e otimiza o inventário de cozinhas




Pronto! Agora você pode estar interessado emPara que posso usar Incidentes?

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