Per cosa posso utilizzare lo strumento Etichettatura e tracciabilità?

Per cosa posso utilizzare lo strumento Etichettatura e tracciabilità?




Di seguito sono riportati alcuni esempi di come i nostri clienti utilizzanoEtichettatura eTracciabilità:

Etichetta prodotti senza luogo fisico per incollare l'etichetta


Ad esempio:

  • Prodotti esposti in vetrina e scadono alla chiusura

  • Realizzato in tavolini freddi e tavolini caldi

  • Mise in atto in gastracks

Garantire la tracciabilità delle materie prime e dei prodotti trasformati


  • Controlla la tracciabilità di ogni prodotto lavorato che scade nel giorno

  • Inserisci il lotto di ogni ingrediente utilizzato


Ordina quelli realizzati in vetrina


  • Rimuovere i prodotti visualizzati nella vetrina che scadono oggi

  • Ordina per data di scadenza

  • Aiuta a pianificare la produzione quotidiana, riducendo anche declini e costi

Fornire cibo sicuro


  • Diminuisce la possibilità di ottenere malattie trasportate dal cibo


Ridurre i costi

  • Indicando la scadenza, consente una corretta rotazione della materia prima e riduce gli sprechi dalla cucina


Fornire informazioni sul prodotto

Ad esempio:

  • Stato, manipolatore, data e ora, conservazione, ingredienti, allergeni, ecc.

  • Identifica il responsabile del processo di lavorazione e consente la rapida posizione dei prodotti


Mantenere organizzata la dispensa


  • Facilita la corretta rotazione della materia prima, previene la contaminazione incrociata e ottimizza l'inventario della cucina




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