Que contient le dossier de formation Sécurité alimentaire ?

Que contient le dossier de formation Sécurité alimentaire ?

De la part de l'équipe d'Andy, nous avons créé un dossier dans la Librairie contenant des vidéos de formation de base sur la Sécurité Alimentaire. Afin de les consulter, vous devez accéder auPanneau de configurationet cliquez surConfiguration>Outils>activer l'option deLibrairie>Montrer la formation sur la SécuritéAlimentation

Ce dossier contient des vidéos de formation sur la sécurité alimentaire dans les cuisines. Plus précisément, ce sont des chapitres consacrés au systèmeHappique(analyse du disque et points de contrôle critiques), qui identifie, évalue et contrôle les dangers pour la sécurité alimentaire.

Le contenu est visible par tous les locaux du compte et peut être utilisé parfaitement comme formation locale sur la sécurité alimentaire. Ces vidéos sont mises à jour en fonction des besoins des utilisateurs. Plus précisément, les vidéos expliquent ce qui suit:

1. HACCP et dangers alimentaires
2. Prérequis HACCP
3. Fournisseurs et plan de contrôle Matéiors Premium
4. Plan antiparasitaire
5. Plan de contrôle TEmpératures
6. Plan de contrôle de l'entretien de l'équipement et de l'installation
7. Plan de nettoyage et de désinfection
8. Plan de contrôle de l'eau
   
9. Plan de gestion des déchets
10. Plan de formation d'équipe et bonnes pratiques
    
11. Allergènes
    

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