Produit Minuteries
Qu'est-ce que c'est?
L'outil de Produit Minuteries par Andy permet contrôler la vie alimentaire une fois qu'ils ont été manipulés.
Gère automatiquement les temps d'utilisation après des actions telles que ouverture, dégel ou traitement afin que l'équipe sache toujours combien de temps elle peut utiliser un produit en toute sécurité.
Ainsi, chaque aliment est utilisé dans son délai de sécurité et fraîcheur réduire les risques et éviter les erreurs.
À quoi sert-il?
L'outil de Produit Minuteries est utilisé pour contrôler automatiquement le durée de vie des aliments une fois qu'ils ont été manipulés, en veillant à ce qu'ils soient utilisés dans les délais prévus. Avec elle, vous pouvez:
- Maintenir le contrôle du traçabilité interne du produit après ouverture, dégivrage ou transformation.
- Gérer le temps d'utilisation et expiration après manipulation.
- Éviter l'utilisation de produits en dehors de leur période de sécurité réduire les risques.
- Automatiser le calcul des dates et heures d'échéance, sans calculs manuels.
- Réduire les erreurs et l'oubli dans le contrôle manuel de péremption.
Comment accéder ?
Accès à Produit Minuteries dépend du rôle de l'utilisateur:
Depuis le panneau de contrôle
Les responsables peuvent mettre en place des temps et des règles de chaque produit et de ses états (p. ex. ouvert, décongelé ou élaboré), assurant un critère unique pour l'ensemble de l'opération.
à Andy App
L'équipe des lieux peut activer les minuteries consulter le temps restant et gérer le étiquetage associé, directement pendant le virage.
Mode cuisine
Une vue optimisée pour les environnements à haute activité, conçue pour consulter et gérer rapidement les minuteries pendant le service.
Que trouverez-vous?
Au sein du Produit Minuteries vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour surveiller la durée de vie des aliments après manipulation, visuellement et sans erreur:
Calcul automatique des échéances
- Date et heure d'expiration exact générées automatiquement en fonction du produit et de son statut.
- Suppression des calculs manuels et réduction des erreurs.
Gestion par État
- Différentes fois selon l'action entreprise sur le produit.
- Contrôle spécifique pour les produits ouvert, décongelé ou élaboré.
Liste des produits et expiration
- Visualisation groupée de produits proches d'être vaincus.
- Rapports téléchargeables pour faciliter le contrôle et la planification.
Contrôle visuel du temps
- Les minuteries ont un compte à rebours actif et un statut visible en temps réel.
- Identification rapide des produits critiques pendant le quart de travail (en particulier dans Mode cuisine).
Soutien et soutien
- Accès aux questions fréquemment posées sur l'utilisation de l'outil.
- Résolution rapide des doutes opérationnels.
L'activation de la minuterie juste au moment de la manipulation est essentielle pour maintenir un contrôle fiable et éviter les utilisations hors temps.
Avantages
Utilisation Produit Minuteries dans Andy vous permet de surveiller la durée de vie des aliments après manipulation automatiquement et sans erreur. Avec cet outil, vous obtenez:
- Précision totale dans le contrôle des temps d'utilisation et des échéances.
- Risque plus faible pour la santé éviter l'utilisation de produits en dehors de leur période de sécurité.
- Réduction des baisses grâce à un meilleur contrôle et planification des produits.
- Preuves claires et consultables avant inspections, vérifications ou examens internes.
- Critères de sécurité unifiés dans tous les locaux, avec le même fonctionnement et les mêmes normes.
Différence entre minuteries opérationnelles et minuteries de produits
Bien que les deux outils fonctionnent comme des chronomètres au sein d'Andy, leur but sur les lieux est différent :
- Objectif
- Le Minuteries opérationnelles servir à contrôler temps de processus en cuisine (cuisson, préparation, repos), assurant rythme et cohérence.
- Le Produit Minuteries sont orientés vers sécurité alimentaire contrôler le Durée de service alimentaireaprès manipulation.
- Ce que chacun mesure chaque
- Le opérationnel mesure combien de temps dure un processus.
- Le de produit calculer automatiquement combien de temps il est sûr à utiliser une nourriture.
- Utilisation dans la vie quotidienne
- Les opérationnels sont principalement utilisés dans Mode cuisine et avertir quand un processus se termine.
- Les produits produits sont liés au étiquetage, générer de l'expiration et alimenter la liste des produits à côté d'être battus.
- Configuration
- Les deux sont gérés à partir du Panneau de configuration.
- En Produit Minuteries sont définis États alimentaires (ouvert, décongelé, élaboré...).
- En Minuteries opérationnelles sont définis durées de processus règles d'utilisation.