Qu'est-ce que c'est?

L'outil deProduit Minuteriespar Andy permetcontrôler la vie alimentaireune fois qu'ils ont été manipulés.

Gère automatiquement les temps d'utilisation après des actions telles queouverture, dégel ou traitementafin que l'équipe sache toujours combien de temps elle peut utiliser un produit en toute sécurité.

Ainsi, chaque aliment est utilisé dans son délai desécurité et fraîcheurréduire les risques et éviter les erreurs.

Comment accéder ?

Accès àProduit Minuteriesdépend du rôle de l'utilisateur:

• Depuis le panneau de contrôle

  Les responsables peuventmettre en place des temps et des règlesde chaque produit et de ses états (p. ex. ouvert, décongelé ou élaboré), assurant un critère unique pour l'ensemble de l'opération.

• à Andy App

  L'équipe des lieux peutactiver les minuteriesconsulter le temps restant et gérer leétiquetage associé, directement pendant le virage.

• Mode cuisine

  Une vue optimisée pour les environnements à haute activité, conçue pour consulter et gérer rapidement les minuteries pendant le service.
  

  Que trouverez-vous?

  Au sein duProduit Minuteriesvous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour surveiller la durée de vie des aliments après manipulation, visuellement et sans erreur:

  Calcul automatique des échéances

  • Date et heure d'expiration exact générées automatiquement en fonction du produit et de son statut.
  • Suppression des calculs manuels et réduction des erreurs.

  Gestion par État

  • Différentes fois selon l'action entreprise sur le produit.
  • Contrôle spécifique pour les produitsouvert, décongelé ou élaboré.

  Liste des produits et expiration

  • Visualisation groupée de produits proches d'être vaincus.
  • Rapports téléchargeables pour faciliter le contrôle et la planification.

  Contrôle visuel du temps

  • Les minuteries ont un compte à rebours actif et un statut visible en temps réel.
  • Identification rapide des produits critiques pendant le quart de travail (en particulier dansMode cuisine).

  Soutien et soutien

  • Accès aux questions fréquemment posées sur l'utilisation de l'outil.
  • Résolution rapide des doutes opérationnels.
  

  Conseil :L'activation de la minuterie juste au moment de la manipulation est essentielle pour maintenir un contrôle fiable et éviter les utilisations hors temps.

Avantages

UtilisationProduit Minuteriesdans Andy vous permet de surveiller la durée de vie des aliments après manipulation automatiquement et sans erreur. Avec cet outil, vous obtenez:

• Précision totaledans le contrôle des temps d'utilisation et des échéances.
• Risque plus faible pour la santééviter l'utilisation de produits en dehors de leur période de sécurité.
• Réduction des baissesgrâce à un meilleur contrôle et planification des produits.
• Preuves claires et consultablesavant inspections, vérifications ou examens internes.
• Critères de sécurité unifiésdans tous les locaux, avec le même fonctionnement et les mêmes normes.
  

Différence entre minuteries opérationnelles et minuteries de produits

Bien que les deux outils fonctionnent comme des chronomètres au sein d'Andy, leur but sur les lieux est différent :

• Objectif
  • LeMinuteries opérationnellesservir à contrôlertemps de processus en cuisine(cuisson, préparation, repos), assurant rythme et cohérence.
  • LeProduit Minuteriessont orientés verssécurité alimentairecontrôler leDurée de service alimentaireaprès manipulation.
• Ce que chacun mesure chaque
  • Leopérationnelmesure combien de temps dure un processus.
  • Lede produitcalculer automatiquementcombien de temps il est sûr à utiliserune nourriture.
• Utilisation dans la vie quotidienne
  • Les opérationnels sont principalement utilisés dansMode cuisineet avertir quand un processus se termine.
  • Les produits produits sont liés auétiquetage, générer de l'expiration et alimenter la liste des produits à côté d'être battus.
• Configuration
  • Les deux sont gérés à partir duPanneau de configuration.
  • EnProduit Minuteriessont définisÉtats alimentaires(ouvert, décongelé, élaboré...).
  • EnMinuteries opérationnellessont définisdurées de processusrègles d'utilisation.

Conseil :Les minuteries opérationnelles aident à mieux faire fonctionner la cuisine. Les minuteries de produits vous aident à l'exécuter en toute sécurité.